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提到波士頓，會想到紅襪隊、哈佛大學、麻省理工學院等等，除此之外美食
的聯想首推龍蝦，龍蝦在我們的心中是個高貴的奢侈品，曾經在Legal sea
food 宴請客人品嘗龍蝦，手中接過菜單，看到價格不斐的道道海鮮餐點，
表面上佯裝著不在意，但心中卻在滴血，害怕著萬一老闆不簽我的請款，我
就可不是失血兩字來形容，而是發生血崩!!自此雖三番兩次來波士頓，我未
再踏進過龍蝦餐廳用餐。
這次突發奇想，既然住宿之處有烹調設備，乾脆自己親手煮龍蝦，詢問過當
地美國同事，知道了何處可以買到龍蝦，開著車來到Market Basket。
↓看到外牆上貼著大大的龍蝦海報，看來這家Super Market以龍蝦著名。
↓走到最底端的海鮮區，看到老闆在一旁的大水族箱裡撈龍蝦。
第一次採購的我們，先靜靜地在旁觀察其他老外採購的程序及價格，心中盤
算一番，這真是…，嗯…馬上換我們出馬，跟老闆點兩隻龍蝦，還詢問他可
以拍照嗎?老闆可愛地讓我拍了將成為我們晚餐的龍蝦，而其他尚在等候的
老外則幽默地說老闆你可真是出名，還有人要找你拍照，哈哈…
任老闆撈上的龍蝦，秤了重量貼上標籤，就可以前往結帳，裝在塑膠袋裡的
龍蝦你們乖乖地啊..別活蹦亂跳地喔!!
最關心的價錢來囉!!這兩隻龍蝦總共是美金11.13，換算成新台幣也就是360，
一隻只要NT180，會不會太便宜，太不可思議了!!
剛從水族箱裡撈起的龍蝦一丁點都沒有腥味，和魚完全不同，開車回旅館的路
上，車內也完全沒有異味，這個買龍蝦的經驗根本就是我的第一次，接下來更
是經典的囉!!
先煮一鍋的水，趁水在燒的時間，把龍蝦稍稍清洗，龍蝦的雙螯被老闆用橡皮
筋綁著，這當然要拆下。
水滾了之後，在將要送龍蝦上西天之前，當然是要幫它拍個照片，尚活著最後
幾秒鐘理當為它弔念，但我和同伴卻是樂得想和龍蝦一樣比Y (YEA)的手勢。
拍完紀念合照後，把龍蝦放入水煮滾的鍋內，龍蝦在熱水中沒有多久就見它變
為紅色，怕沒煮熟再多煮約一分鐘吧，就把龍蝦撈起，換另一隻相同程序伺候。
哈哈哈…龍蝦擺盤上桌，拿了本A4當比例尺，當然它的尾端已經捲縮無法伸直。
正面特寫。
腹面朝上特寫。
兩隻龍蝦和自台灣帶來的泡麵，貧窮與貴族的搭配將成為我們的晚餐。
原本顧慮沒有任何佐料加持，如鹽巴的調味之下，不知品嚐起來會如何，入口
之後一切都是多慮了，萬萬沒想到龍蝦真是心腸太好，原本在身上就殘留的海
鹽，幫我們省了鹽巴成本，光是水煮不用其他任何調味，堪稱極素顏之姿視人，
竟是如此地美好。
海鹽的鹹和龍蝦的甜，肉質彈牙，湯汁鮮甜，啊….NT180一人獨享一整隻的完
整龍蝦，這一刻我終於知道甚麼是超值人間美味，甚麼叫波士頓的龍蝦便宜又
好吃，恨自己來波士頓這麼多趟了，直到此刻才領略到它的美好。
接下來盡情的享受這份大餐，雙手很忙的且已經無暇拍照，接下來滿屋子的咀
嚼聲，大口吸允湯汁的聲音，和一堆龍蝦殘骸…嗯…好吃好吃…
真正的美味是充分展現海底生物最原始的味道，新鮮的龍蝦，以最簡單的方式
烹煮，不須添加任何佐料就可以一嚐那種屬於大海上豪放自在的甜美風味，而
且完全只要雙手及叉子，就可以把整隻龍蝦體無完膚地徹底享盡，有機會且環
境許可的話，建議各位自己親自採買、親手烹煮龍蝦，CP值無限大的美味就在
眼前。
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