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有朋友翻出去年夏天的京阪神旅行提問，讓我想起我還有好幾篇還躺在相簿裡，
沒有紀錄…..現在拿出來，重溫舊夢…
行程走到最後一天，Jasmine在前一晚提出想到日清拉麵博物館，當晚查了資料
發覺有些距離且要前往機場，時間上應當是不太允許，但我還拿出「北極星蛋包
飯」和「日清拉麵博物館」兩個選項讓Jasmine選擇，果真嗜米飯的她還是決定
北極星蛋包飯，日清拉麵博物館就留待下次了。上午把連日來的行李整理打包後
將其寄放在旅館，準備直接從Dommy INN心齋橋前往不遠處的北極星蛋包飯，旅
行前的行程我負責規劃，旅行中要到達的地點只要將地圖交到George手上，人體
GPS就會把我們帶到目的地，這樣的默契在我們一家多年來的行程中培養的很好。
我們在店家還沒開門前到達，附近有家帝國旅館，看起來有些歲月的痕跡，而北
極星蛋包飯木質的拉門更顯現出歷史的價值，在門口端詳菜單，很清楚的標示出
人氣餐點。
沒有等候太久，營業時間一到，拉門打開，店家便請我們入內用餐，一進入屋內
室內戶外的光線亮度差很多，日焰焱的酷暑大阪還是躲進室內舒服很多，被要求
必須脫鞋入內，這是鞋櫃，連這鞋櫃都是木頭的。
一旁貼滿了店家的豐功偉業。
我們被帶進鋪著榻榻米的房間，要了個有壁可靠的位置，我不是日本人，坦白說
還是很不習慣用餐時採這種席地而坐的姿勢，剛開店位置還沒被坐滿，中庭還有
個小造景庭院，真的是很傳統的日式建築。
剛在外頭已經各自決定好要享用的餐點，很快的這個有蛋包飯鼻祖之稱的北極星
蛋包飯在各個資訊媒體或旅遊書裡都有極高評價及推薦的蛋包飯終於出現在我們
眼前。
事隔已經十個月，我已經忘了當點的是哪種口味，但從上頭的醬汁看來，上面這道
個是明太子口味的，看到這黑麻麻非常低調的餐盤，襯著剛起鍋還濕嫩嫩的黃色蛋
皮，素雅樸實到極致，內涵口感沒有個三兩三是很難營業支撐經歷這麼多個年頭，
拿起湯匙準備下刀看看內容物了，當然最期待的就是那下刀的剎那間，蛋皮的汁液
和醬汁緩緩滑下的景象，就像熔岩巧克力一樣，把醬汁和拌炒過的白米飯一起混搭
入口，最是幸福。
很快地我們便把蛋包飯一掃而空，而這榻榻米式的用餐模式，我們也不太可能繼續
久待，看著陸陸續續的客人上門，我們便也離開。
在日本吃過幾家蛋包飯，坦白說我們一家對北極星蛋包飯的印象並沒有太深，也或
許當初抱持著很高的期待，但實際與想像之間有些許落差，口感來說蘋果樹蛋包飯
「ポムの樹」可能比較贏得我們家的喜愛，唯一有印象的還是這家本店有著日式庭
院造景的內部裝潢，或許該說蘋果樹「ポムの樹」在日本各地都有分店，無論在東
京、札幌或大阪，只要有機會能夠用餐，我們必定會選擇他，總而言之北極星蛋包
飯對我們一家來說算是個大阪景點，來過就好，第二次造訪就不是這麼重要了。
北極星蛋包飯官方網站
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