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Cherry媽對我說：「你不要再寫海埔蚵仔煎，它的生意已經夠好了…」，媽媽
妳太抬舉我了，我哪有啥影響力，想寫海埔蚵仔煎，說實在那是我的成長記憶
中還頗重要的一個部分。
勤儉持家的雙親讓我們從小就是吃家裡的，外食的機率幾乎是零，說來好笑，
我一直到外地唸大學才認識黑輪、關東煮這種小吃，而在花蓮成長的階段，久
久爸爸會心血來潮帶著全家一同到市區逛街走走，而這每一回逛市區，店家內
花花綠綠的衣裳、五花八門的鞋款，都不在我們三姊妹的眼中，我們各懷鬼胎
各有所好，小妹以撒嬌的口吻和老爸要到可以吃霜淇淋的機會，而我和大妹兩
個人則眉來眼去，眼見逛街行程就將要結束，步伐已漸漸接近摩托車停放處，
鼓起最大勇氣，吞吞吐吐地向嚴肅地老爸說：「我們可以吃蚵仔煎嗎?」把心中
的話吐了出去好似如釋重負一般，雖嚴肅勤儉的老爸還是疼孩子的心情下，又
領著一家往海埔蚵仔煎走去，似乎這好不容易得來的機會讓我們十分珍惜每一
次走進海埔蚵仔煎的感覺。
不知道是不是海埔的味道太深植在我心，離開家鄉嚐遍不少蚵仔煎，還是獨
鍾於它，新鮮的蚵仔，一點也沒有腥味，調配恰到好處的地瓜粉，極順口美
味的醬汁，最佳配角的小白菜，讓我們長大後回花蓮家鄉時，總會期望再吃
上一盤蚵仔煎。
↓好喝的蛤仔湯。
是電視、平面媒體還是網路的發達，原本只屬於花蓮人的海埔蚵仔煎，也從
沉靜開始沸騰，湧入了許多遊客的品嚐，一樣的地點，一樣地沒有任何裝潢
的門面，一樣的面孔在辛勤掌廚翻動著那一鍋人人渴望的美味，要再圓一個
兒時的夢，現在要多付出些時間等待再等待。
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國外旅遊- 日本 (27)
